资料介绍
某超市生鲜区商品定价原则目录：
1、生鲜区商品的定价原则
2、如何做好生鲜商品的成本管理与成本核算
3、成本核算对采购谈判工作的要求
4、分割型商品成本管理与核算
5、配料型商品成本管理与核算增值税对于商
6、东西方超市生鲜经营比较分析
7、超市生鲜经营的竞争优势....

某超市生鲜区商品定价原则内容简介：
生鲜区中蔬菜、肉类和水产部门的市场价格变化非常快的价格几乎每天都不同，而且顾客对价格也非常敏感。这些商品都是人民生活的基本需求，做好这些商品的价格工作将会给卖场带来巨大的人流。从采购渠道挖掘、建立采购质量标准、准确的成本核算、控制收货检验标准、一直到现场管理控制损耗等环节之间的密切合作，最终降低商品成本直至所追求的目标：给顾客提供最低的价格。
如何准确的计算成本水平是评估一个部门乃至一个企业经营状况的重要因素，准确的核定成本水平能够为企业和部门提供一个良好的管理和控制依据。生鲜区因受到采购环节、损耗、待分割品、原材料、半成品、加工环节等情况的影响，使得成本核算变得复杂，目前国内的大多数商业企业的生鲜区的采购和现场管理人员在成本管理和核算方面觉得很茫然。