资料介绍
1.收货区
1.1收货人员是否穿戴整洁和适当的工作衣服?
1.2收货区是否有人员在吸烟，吐痰、嚼口香糖或喝水,吃东西?（不包括试吃）
1.3生鲜物品收货人員是否蓄留指甲、涂指甲油或戴首饰，手表?男员工头发的长度前面不超过眉毛、侧面不超过耳垂、后面不超过衣领（仓管区域应备有帽子、口罩、一次性手套）
1.4收货员工需佩带胸卡并展示员工的健康证
……

2.公共区域
2.1员工洗手间内是否有洗手液或消毒皂、干手器（干手器能正常工作）？洗手间内通风系统能有效运行，保持清洁，门是否可以关闭。洗手间每日打扫，清洁记录有效保存。
2.2顾客洗手间内是否有洗手液或消毒皂、干手器（干手器能正常工作）？洗手间内通风系统能有效运行，保持清洁，门是否可以关闭；洗手间内方便顾客存放物品的挂钩完好。洗手间洗手池边应有防滑提示或使用防滑垫以提醒并避免顾客滑到。洗手间每日打扫，清洁记录有效保存。
2.3卖场顾客洗手池是否有足够洗手液，是否设备能正常使用
2.4男、女更衣室保持清洁，储物柜完好
……

3.非生鲜食品销售部门
3.1保洁公司人员卫生: 员工是否穿着制服，佩带识别卡，员工双手是否保持清洁,长发是否整齐束起。
3.3工作区域内是否存放POP及其它配件.
3.4是否展示“不得向未成年人销售香烟”标志。是否展示烟酒销售许可证。
3.5不得雇佣未成年人（不得小于18周岁）
3.6所有商品的价格牌应与商品相对应（价格标签清楚，无损坏、无污迹，不会对顾客造成误导）
……

4.消防安全，卖场安全
4.1消防设施（灭火器、消防箱、消防门）进行编号管理，无障碍物阻挡（包括消防洒水喷头没有被室内陈列物及原料所阻）。
4.2防损部门每日对消防设施进行巡检，有相应记录在现场
4.3逃生通道无障碍物，防火卷帘和闸门无障碍。不要将可燃物放在出口附近。出口标示明确并可亮灯指示, 紧急逃生图与实际情况相对应。
4.4卖场、办公区域、后仓是否内张贴禁烟标志。
4.5卖场每季度进行一次消防演习，并保留记录
……