资料介绍
蔬果主管工作职责………………………………………………………………………………………………………………3
蔬果员工工作职责………………………………………………………………………………………………………………6
蔬果陈列与销售…………………………………………………………………………………………………………………9
蔬果鲜度管理规定………………………………………………………………………………………………………………10
为什么要把蔬果分级包装售卖…………………………………………………………………………………………………11
蔬果的损耗控制方法……………………………………………………………………………………………………………13
蔬果卫生管理……………………………………………………………………………………………………………………15
订货生鲜流程图…………………………………………………………………………………………………………………17
流程描述…………………………………………………………………………………………………………………………18
生鲜永续订单……………………………………………………………………………………………………………………20
商品报损单………………………………………………………………………………………………………………………21
生鲜部蔬果组耗材规格需求与适应范围………………………………………………………………………………………22
生鲜定价管理……………………………………………………………………………………………………………………23
生鲜变价管理……………………………………………………………………………………………………………………24
变价流程图………………………………………………………………………………………………………………………25
变价流程描述……………………………………………………………………………………………………………………26
报损流程图………………………………………………………………………………………………………………………27
报损流程描述……………………………………………………………………………………………………………………28
盘点流程图………………………………………………………………………………………………………………………29
盘点流程描述……………………………………………………………………………………………………………………30
收货设备的管理…………………………………………………………………………………………………………………31
生鲜商品的验货标准……………………………………………………………………………………………………………32