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新一佳超市清洁卫生标准 (pdf 8页)

所属分类：营运管理所属业态：超市

关键字： 新一佳卫生标准 作者：请叫我大帅

更新时间：2014-03-28文档大小：266KB

资料介绍
一、个人清洁卫生

二、卖场清洁卫生

(一)清洁区域

(二)清洁标准

(三)清洁措施

三、生鲜区域的清洁卫生

(一)仓库

(二)操作区域清洁卫生

(三)销售区域清洁卫生

(四)加工流程的卫生标准

(五)生产设备的清洁卫生

(六)有害动物的防治

(七)食品储存的卫生

(八)避免交叉感染
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