资料介绍
卖场损耗的控制
一、什么是损耗？
损耗是店铺接收货物时的商品零售值与售出后获取的零售值之间的差额。从狭义的概念上也可解释为账面库存金额与盘点库存金额之间的差距。

二、按损耗表现形式分
已知损耗：可见和可计算的商品损失
未知损耗：不知道原因而找不到商品损失
实物损耗：实物损耗包括了在订货、收货、储存、加工、理货、销售、盘点、偷窃等日常管理中带来的损耗
价值损耗：由商品变价、收货价格不符、销售价格错误等人为操作带来的商品价值的减少

损耗构成：供应商欺诈（6%）行政错误（17%）、外盗 （32%）、内盗(45%)

在营运中如何有效的控制损耗：
1.订货：
·严格按照销量订货
·严格管理采购人员，以历史进价做参考
·加强对录入单据人员的培训，减少录入错误
2.收货：
·加强部门人员对各类商品的识别能力
·加强对收货口的管理检查，严格做到单货统一
3.储存
4.分批订货
5.搬运
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