武汉某餐厅企划方案-中国零售商业图书馆

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武汉某餐厅企划方案 (ppt 20页)

关键字：餐厅企划方案组织结构发展规划 作者：

更新时间：2012-12-28文档大小：未知

资料介绍
餐厅管理结构图
餐厅成本固定开销（月）
餐厅优势分析
餐厅劣势分析
中高档酒楼的条件
发展规划
近期目标细化（半年内）
中期目标细化（1-3年）
远期目标细化（3-10年）
品牌定位
菜品竞争力
客户群
客户资源
管理理念—CS战略
实施CS战略的前提
实施CS战略的要点
要选好三个人、抓好三件事
降低餐饮从业人员流动性
提升员工素质

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