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饼干市场零售研究报告 ( 105页)
资料介绍
一、整体市场回顾小结
饼干整体市场增长仍然缓慢,但在四大主要城市(上海、北京、广州和成都)增长相对较快。
在过去两年中天津辖区是推动整体市场增长的主动力,但从今年双月销售趋势来看,天津辖区销售重要性呈下降趋势,而不断增长的是杭州辖区,目前已成为饼干销售最大地区。
随着整体市场增长放缓,多数饼干品类销售趋于下降。而夹心在 过去两年里一直保持稳定增长。康师傅在夹心品类中的表现基本稳定,主要的增长来自康师傅咸酥夹心,而康师傅3+2出现下降趋势。尤其在最近一期达能新上市了鸳鸯夹心后表现积极,对康师傅各夹心品牌形成较大压力。

二、各品类细分回顾小结
夹心 - 巩固市场地位,稳扎稳打
夹心在过去两年不断增长销量并扩大其在饼干整体中的销售份额
康师傅在夹心品类中市场优势较明显,关键是如何维持优势
甜单片/蛋卷 - 充分利用现有资源
甜单片和蛋卷虽然年度销售呈下降趋势,但甜单片仍然是饼干品类中第二大品类,而蛋卷在春节销售旺季期间仍有较大潜力
康师傅在这两种品类种已有产品,如何利用现有资源提高其表现成为关键
曲奇/咸单片/威化/梳打
康师傅目前尚无产品在该些品类
该些品类地区间品牌差异性较大,

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