资料介绍
某超市商品部营运管理手册目录：
第一部分 仓储式商店
第一章 概论
第二章 商品定位与组织结构
第三章 仓储式商店营运管理期望
第二部分 商业连锁经营管理
第三部分 超市经营与管理
第一章 概论
第二章 超市店铺开发
第三章 公司总体介绍
第四章 食品卫生与安全
第五章 专业术语
第六章 店面各部门工作职责
第七章 商品陈列及卖场布局设计
第八章 库存的管理与订货
第九章 商品验收及验收标准
第十章 商品损耗控制
第十一章 盘点
第十二章 促销
第十三章 市调
第十四章 商店开业前的演练与准备



某超市商品部营运管理手册内容简介：
储式商店营运管理期望是指各部门的管理人员，按照工作期望的要求，每月、每季完成的《每月营运工作回顾》报告。它是以规范的表格来完成的，包括：风险控制、卫生清洁、前台、索赔、收货区、条形码、现金办公室、管理人员、人力资源部等。营运部站的管理人员每月一次亲自完成《每月营运工作回顾》报告，通过此报告负责各区域的管理人员可以检查出工作中需要改进的方面，给员工提供必要的培训和指导，对过去一个月营运工作中出现的问题制定出改进计划。