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生鲜食品鲜度管理 (pdf 3页)

所属分类：营运管理所属业态：超市

关键字：生鲜管理食品管理食品鲜度 作者：

更新时间：2014-05-22文档大小：102KB

资料介绍
一、鲜度管理=温度管理
从收获生产到收购加工配送保管陈列销售的一系列环节，根据温度管理体制进行保鲜非常重要。
此一系列的冷链体制是必不可少的。
流通系统
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