资料介绍
　　　生鲜部耗材鉴于目前各店生鲜操作间面积狭小等的原因，无法实行各部门单独管理的制度。
所有生鲜耗材由生鲜部统一管理，管理执行人是部门经理。耗材录入部门为独立部门N863。
订货
首先各部门经理应该做到心中有数，了解每周自己部门耗材的用量，每周一报经理，除紧急情况，不允许出现缺乏计划性的订货。生鲜部经理统一核实后每周报采购部统一订货。避免各部门分别订货出现的多次订货和送货的低效率问题。
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