餐饮服务员培训资料全集-中国零售商业图书馆

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餐饮服务员培训资料全集 (pdf 14页)

关键字：餐饮服务员培训培训 作者：

更新时间：2014-01-24文档大小：438KB

资料介绍
餐饮服务流程
1迎客。应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好!欢迎光临!请问您有预定吗?”如果是熟客，应热情称呼客人姓氏。主动上前帮客人拿酒水、大件物品等。
2带位。要根据宾客的不同情况把他们引入座位。安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。
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