资料介绍
1、巡视范围及路线
1.1巡场范围：内街、主力店及各商铺、停车场。
1.2全场路线：办公区-----2号楼二层餐饮商铺----3号楼二层商铺（如有）----1号楼店铺由西向东----2号楼北侧商铺----2号楼南侧商铺-—1号楼西侧--—3号楼北侧商铺----内街广场----停车场。
1.3 责任路线（各主管）

2、巡视频次
2.1 营运主管：责任路线巡视每天4次，即：开业巡视、营业中巡视（下午3点、下午5点各一次）、闭店巡视。
2.2 营运经理：营业时间内对各主力店每天巡视2次，全场路线巡视1次。
2.3 营运部经理：（暂定）在营业时间内对各主力店每天巡视一次全长路线每2天巡视一次；开闭店工作抽查每周2次。
2.4主管副总经理：（暂定）每周一15：00---16：00组织营运部管理人员进行集体巡场，全面检查现场营运管理情况；开闭店工作抽查每周1次。

3、巡视内容
3.1营业状况
3.2餐饮区清洁卫生状况


…………………………………………………