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台中7-11门市经营管理课程--商品管理 (ppt 27页)
资料介绍
门市商品经营管理课程内容简介:
商品的管理规则
依商品之进、销、存管理流程制定合宜的商品管理程序,包含商品的采购、验收、仓储、陈列、过期商品处理等作业,并定期执行盘点稽核作业。
商品是流通业的生命,做好商品管理是零售业经营的原点,对任何独立商店而言也都是如此
主力商品:
主力商品代表该店的形象,是营业额和利润的来源,条件是必须具有新鲜感、独创性与竞争力,但是消费者需求是多变化的,应取采市场导向的方式,应避免将主力商品做为永久性的商品
仓库管理
泛指卖场以外,顾客无法到达的区域,除了囤积库存商品之外,也是员工休息的场所,店长办公的地方,平时应规划整齐的仓库空间,如应用TK(THINK)管理,将仓库做有效的运用及管理工作
商品管理有了基本的了解,像是如何将商品组合的完美来达到最大的效用,而商品采购要制订程序才能更有效率,目前大多数的连锁店也都采用电子订货的方式来控制存货,商品的摆设方式也有一定的原则,注意以上几点原则的话,对于商品管理会有更多的帮助。

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