资料介绍
所谓土豆效应，是指在大萧条时期，消费者舍弃高端奢侈品而转向中低端产品，并导致对后者的需求上升，进而推高低成本产品的价格和销售。在经济大萧条时期，用于食品消费的钱会压缩，但食品总消费量不可能减少。土豆在食品中属于抵挡、便宜的食品，当人们收入减少后，就会去购买价格便宜的土豆，进而在整体上导致对土豆需求的旺盛。这里也可以把“土豆”看作广义的便宜低端食品的代名词。也就是说，经济危机面前，吃比萨饼的人必然减少，作为替代，大饼需求量必然增加。美国零售市场总量在下降，但是沃尔玛的同店销售却在增长，这正是“土豆效应”在发挥作用。高级餐厅生意大不如前，麦当劳反倒人丁兴旺，也是如此。“口红效应”是指美国市场上另一种有趣的经济现象，就是每当经济不景气时，口红的销量反而会直线上升。经济危机让人们转向购买廉价商品，而口红虽非生活必需品，却兼具廉价和粉饰的作用，能给消费者带来心理慰藉。同时在经济萧条时期，人们的收入和对未来的预期都会降低，这时候首先削减的是那些大宗商品的消费，如买房、买车、出国旅游等，这样一来，反而可能会比正常时期有更多的“闲钱”，正好去购买一些“廉价的非必要之物”，从而刺激这些廉价商品的消费上升。上世纪二三十年代经济危机时期正是好莱坞的腾飞期，近期的经济衰退也都伴随着电影的大卖。