资料介绍
零售业的信息危机和对策目录:
1、零售业的危机....2
2、零售大店....2
3、超市....3
4、零售企业的经营因素....6
5、信息危机....7
6、事前的目标管理....9
7、事中的过程管理....10
8、售后信息反馈、分析....13
9、零售企业的对策....16
10、做大规模-连锁....16
11、空间延拓....16
12、前提....18
13、信息需求....19
14、合理的购销关系....19
15、伙伴关系....19
16、价格杠杆....20
17、资金....21
18、信息反馈渠道....21
19、做深品牌....22
20、适度垄断....22
21、战略放弃....22
22、自有品牌....23
23、加强服务....23
24、零售组合....23
25、顾客管理....24
26、售后服务....25
27、电子商务....27
零售业的信息危机和对策内容提要:
超市作为一个新的零售形态,93年来至今,有了迅猛的发展,目前全国超市1600家,门店2万多,出现了象华联、联华这样年销售40亿的超市集团。但这二年纵深发展的情况并不理想,99年上半年,全国超市有1/3销售同比下降。亏损、倒闭的情况也时有耳闻。究其原因:
1.内部配送管理落后,尚未完全做到单品管理,库存不清,单据流程不严格…,造成成本控制很差;连锁规模小的,承受亏损的能力更差。
实际上,就是一年40亿销售,四、五百家门店,每店月销售不到100万,日销售不过3万,在国际上,这是一个相当落后的水平。香港一家连锁超市(五-八百米2),日销售可到8万;就是上海东方商厦超市,现在的日销售也超过10万。中国超市向管理找效益的潜力还大得很。
2.价格杠杆未调整好,缺乏竞争优势。
“以尽可能低的价格向顾客提供尽可能好的商品”,这是量贩鼻祖老普尔斯马特(Price Smart)的经营格言。依靠批量压低进价,然后让利给顾客,这几乎已经成为全球超市、量贩店这一类零售业态得以发展的基本原则。
而我们传统的零售企业主管,一般是按进价加上毛利作为售价;他也会尽量减少成本支出,只是为了增加利润。我们来看看现在超市主管的定价策略,有没有按连锁经营的原则扭过来?
98年上半年,内贸部连锁办委托清华大学对百家连锁企业的最佳门店做了一次调查,四项指标:年销售额/米2,销售毛利率,业态和地理位