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学习屈臣氏,升级改造店铺创辉煌 (doc 19页)
资料介绍
最近几年零售行业有一句非常流行的话:“生意不好换柜台,换了柜台就发财”。这句话好像有点幼稚,其实对于3-5年前零售行业来说,特别是内地,还是有一定道理的,符合市场发展规律,这主要是描述零售店铺改革从封闭柜台向开架陈列发展的一个现象。但为什么如今有一大批的老板却并没有因为“换了柜台”而走向事业的巅峰。有些人以屈臣氏或者莎莎或者丝芙兰为榜样,克隆一样的去模仿,但总的来说业绩提升幅度与预期相差甚远,更有几乎没有任何变化。这是究竟是什么原因?一般来说,经营者进行店铺升级改造的理由主要有如下几方面构成:

1、竞争压力增大;

2、为了升级店铺形象;

3、期望获得更好业绩;

4、为连锁系统打造样板店,做强做大;

居于以上的因素,大多人采取的动作就是“对店铺装修改造”,然而结果却是“落花有意,流水无情”,花了钱而业绩不理想,投资了没有回报。我发觉这里面有几个关键点:

1、没有做好改造前数据分析;

2、缺少改造前的系统规划;

3、凭老板个人主观意见改造,东拼西凑;

4、受不专业机构误导;

5、专业技能缺乏;

6、员工的能力没有得到同步提升。

在2010年4月份的时候,我也是在上海以屈臣氏为案例讲过《店铺运营的精髓》的课题中曾讲到,一个店铺的经营精髓分三块:人、场、货。见下图:



这三点以“店铺位置、店铺形象、店铺氛围,商品品类、品牌、商品价格、商品陈列、促销活动,员工形象、员工服务、员工执行力、团队合作”为具体表现,紧紧围绕着经营的核心“消费者”;我们在做店铺的升级的时候就必须从这些方面着手,而不能简单的体现于“店铺装修与换货架”。

结合经验,我总结了店铺改造必须操作的十个大要点,见下图:

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